Wer wir sind
Terramodena wurde aus der Leidenschaft für Traditionen und der Liebe zum Geschmack geboren. Wir folgen Familienrezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, um ein authentisches Produkt zu erhalten, das reich an Geschichte ist. Die Hauptzutaten unseres Essigs sind drei: Qualitätsrohstoffe, Pflege und Zeit. Unsere Essigfabrik liegt mitten in der emilianischen Landschaft, etwas außerhalb von Modena, und genau hier werden unsere Rohstoffe geboren. Duftende Trauben, Lambrusco und Trebbiano, die von heißen, sonnigen Sommern und eiskaltem Winterfrost erzählen. Die Heilung. Wir sind Handwerker: Jeder Schritt, vom Kochen des Mosts bis zum Etikettieren, Binden und Vorbereiten der Flaschen, ist das Ergebnis unserer Hände, unserer sorgfältigen Gesten und unserer Leidenschaft. Dann haben wir die Zeit. Essig zu machen ist eine Arbeit der Ruhe, der Geduld, der langen Wartezeiten. Das Produkt ruht im Laufe der Jahre lautlos. In der Ruhe setzen die Fässer ihre Aromen frei und der Balsamico berauscht die Umwelt mit faszinierenden Aromen. Wir geben der Zeit den Raum, den sie benötigt, um die Exzellenz zu garantieren, die unser Endprodukt auszeichnet.
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